CREMA DE VERDURAS versiòn fàcil

El otro día inventé la siguiente crema de verdura, muy fácil de hacer.  Queda fantástica.  

Obvio que lo más probable es que alguien otro u otra ya la tenía inventada.

Crema de verduras versión fácil

(6 personas ) escaso colesterol

Se coloca todo de una vez, sin freir nada, en una olla de greda (o corriente) y se hierve por 30-40 minutos.  Al final se pasa por la licuadora.

1/2  cebolla partida en 3-4 pedazos

2 ajos ( para la salud)

1 cuch. sopera aceite de oliva o de uva

aliño completo y posibles condimentos

1 taza o taza y media de verduras picadas grandes (puerros, acelgas, espinacas, brócoli, zanahorias, coliflor, zapallito italiano, o zapallo, etc, maíz )

1 lt agua hervida+

1-2 cubos caldo ( a menos que se tenga caldo hecho en casa)

3/4 cuch. té aliño completo 

1 taza leche descremada o 2.5 cuch. soperas colmdas leche en polvo+1 taza agua

sal, pimienta, (quizás una cucharita té de esta última, más cantidad queda picante)

Posibles condimentos

nuez moscada , ají de cayena, páprika, pesto en frasco, mostaza en polvo, mostaza de dijon, roquefort

curry, semillas de cilantro.

Para la crema de zanahorias estragón y cáscara naranjas .

También jengibre y cilantro fresco

Para la crema de zapallitos  1 tomate, 1 cuch. té semillas de cilantro, 1 hoja laurel, ½ cuch. té tomillo, jugo medio limón.

Para el zapallo: 1/2 cuch. té nuez moscada, 1 cuch. té canela, 1 cuch. té jengibre molido